Már 7234 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Muskotályos csirke
Kifőztük Gasztromagazin

Muskotályos csirke

2014. november 13.
Muskotályos csirke

Hozzávalók

  • Hozzávalók 2-3 személyre
  • 2 egész csirkecomb
  • 2 csirkeszárny
  • 1 nagy savanykás alma
  • 4-6 apró vöröshagyma
  • 3 rozmaringág
  • őrölt bors
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • 1 dl tokaji sárga muskotály
  • a tálaláshoz: burgonyapüré

Elkészítés

  1. A húst megtisztítjuk, szárazra töröljük. A combokat kettévágjuk, a felső részüket a csont mellett bevágjuk. Minden húsdarabot sóval, borssal ízesítünk, majd a serpenyőben felhevített olívaolajon kb. 5 perc alatt, gyakran forgatva elősütjük. Akkor jó, ha a bőrük kis színt kap.
    Az elősütött combokat, szárnyakat tűzálló tálba tesszük. Mellérakjuk a megtisztított, cikkekre vágott almát és a hagymát. A serpenyőben visszamaradt olajat újrahevítjük, megforgatjuk benne a rozmaringágakat, majd a hús tetejére tesszük. Az illatos olajhoz adjuk a bort, néhány percig forraljuk, és meglocsoljuk vele a húst. A tálat alufóliával lefedjük, és 190 fokra előmelegített sütőbe téve 50 percig sütjük. A fóliát levéve további 10 percig sütjük a csirkét, amíg a bőre szép piros nem lesz. Burgonyapürével tálaljuk.

    http://konyhaninnenkertentul.blogspot.com

     

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 135 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!