Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Muskotályos gombaszósz
Kifőztük Gasztromagazin

Muskotályos gombaszósz

2013. február 22.
Muskotályos gombaszósz

Hozzávalók

  • 2 személyre
  • • 1 evőkanál olívaolaj
  • • 2 szelet füstölt sonka
  • • 25 dkg gomba
  • • 1 sárgarépa
  • • 3 gerezd fokhagyma
  • • 1 újhagyma vagy 1 kis póréhagyma
  • • 2 petrezselyemgyökér
  • • só
  • • törött bors
  • • 1,5 dl Taschner Sáni muskotályos bor
  • • 2 dl kókusztej
  • • 4 dkg parmezán

Elkészítés

  1. A füstölt sonkát apró kockákra vágjuk, majd az olívaolajon alacsony lángon kezdjük pirítani a megtisztított, cikkekre szeletelt gombával. Hozzáadjuk az apró kockákra vágott répát, petrezselyemgyökeret, a fokhagymát, az újhagymát, és az aprított petrezselymet. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Mikor minden félpuha lett, hozzáadjuk a bort és a kókusztejet, majd tovább főzzük közepes lángon, amíg az ízek össze nem főnek és minden zöldség puhává nem válik.

    Az utolsó 5 percben adjuk hozzá az apró kockára vágott parmezánt.

    Pirított zöldségekhez feltétnek ajánlom, de lehet egyszerűen paleos kenyérrel mártogatni, akár a maradék borhoz is.

    http://pocakpanna.blogspot.hu/

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!