Már 7497 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Muszaka recept recept
Kifőztük Gasztromagazin

Muszaka recept recept

2016. július 23.
Muszaka recept recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 30 × 16 cm-es sütőtálhoz
  • 50 dkg darált hús
  • 1-2 dl sűrített paradicsom + 1 dl víz
  • 1 vöröshagyma
  • 1-2 gerezd fokhagyma
  • őrölt bors
  • 1-2 teáskanál morzsolt oregánó
  • zsír vagy olaj
  • 1 padlizsán
  • a besamelmártáshoz:
  • 3 dkg vaj
  • 3 dkg (rizs)liszt
  • 3-4 dl tej
  • 1 kávéskanál őrölt fahéj
  • 10-15 dkg sajt
  • továbbá:
  • 2-3 közepes méretű főtt krumpli
  • a tál kikenéséhez: zsír vagy olaj
  • a tetejére: reszelt sajt

Elkészítés

  1. Muszaka

    A padlizsánt kb. 1 cm-es szeletekre vágjuk, besózzuk, félretesszük. (Aki nem szereti a héját, szeletelés előtt krumplihámozóval könnyedén eltávolíthatja róla.)
    A vöröshagymát felkockázzuk, a zsiradékon megpirítjuk. Hozzáadjuk a darált húst, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk oregánóval, és megpirítjuk. Felöntjük a vízzel elkevert paradicsompürével, pár percig rotyogtatjuk. Belevegyítjük az apróra vágott fokhagymát, további néhány percig főzzük, majd elzárjuk alatta a lángot, és félretesszük.
    A besamelhez a vajat felolvasztjuk, rászórjuk a lisztet, folyamatos keverés mellett 1-2 percig pirítjuk, majd apránként felöntjük a tejjel. Csomómentesre dolgozzuk, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a fahéjat és a sajtot, majd félretesszük.
    A padlizsánt lemossuk, papírtörlővel leitatjuk róla a vizet, és forró olajban kisütjük a szeleteket.
    A sütőtálat zsiradékkal kikenjük, lerakjuk a megpucolt, felkarikázott krumplit, erre rétegezzük a húst, majd a padlizsánt. Leöntjük a besamellel, és megszórjuk sajttal. 180 fokos sütőben addig sütjük, amíg a teteje aranybarnára nem pirul.

    http://szepsegtar.blogspot.com

    Szepy további receptjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1147 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!