Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Narancsos csirkemell céklával
Kifőztük Gasztromagazin

Narancsos csirkemell céklával

2013. október 08.
Narancsos csirkemell céklával

Hozzávalók

  • Hozzávalók 2 személyre
  • 25-30 dkg csirkemellfilé
  • 12 dkg héjas narancslekvár (marmalade)
  • 2 evőkanál fehérborecet vagy rizsecet
  • őrölt bors
  • a kenéshez:
  • kevés olívaolaj
  • a körethez:
  • 2 kisebb cékla
  • 1 evőkanál olívaolaj + pár csepp
  • 1 teáskanál balzsamecet
  • a tálaláshoz: néhány salátalevél

Elkészítés

  1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A céklát alaposan megmossuk, kissé megsózzuk, majd alufóliára fektetjük. Meglocsoljuk pár csepp olívaolajjal, becsomagoljuk a fóliába, sütőlemezre tesszük és 30-40 percig sütjük. Ha megpuhult, hagyjuk kihűlni. (A cékla sütése előző nap is elvégezhető, hűtőben pár napig eláll.)

    A csirkemellet megmossuk, lehártyázzuk. Az oldalsó, keskenyebb részét hosszú csíkban levágjuk, majd a vastagabb részt lapjában félbevágjuk. A narancslekvárt az ecettel összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, a csirkemellre öntjük, és a húst alaposan beleforgatjuk. 20-30 percig állni hagyjuk. Ezután a húst vékonyan kiolajozott sütőtálba fektetjük, a maradék páclevet ráöntjük. 20-25 percig sütjük, majd a sütőt felső sütésre vagy grillfokozatra állítva a csirkét néhány perc alatt kissé megpirítjuk.

    Közben a céklát meghámozzuk. (Használjunk gumikesztyűt, hogy a kezünket
    ne színezze el!) Apró kockákra vágjuk, enyhén megsózzuk, meghintjük az olajjal,
    az ecettel, és átforgatjuk. A meleg húst tányérra szedjük, és a salátalevélre halmozott céklával kínáljuk.

    http://coffeinmentes.blogspot.com

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!