Már 7234 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Narancsos-csirkés savanyú káposzta
Kifőztük Gasztromagazin
Narancsos-csirkés savanyú káposzta

Hozzávalók

  • 2 személyre
  • • 30-40 dkg csirkemell
  • • 1 narancs
  • • só
  • • bors
  • a savanyúkáposzta-salátához:
  • • 30 dkg savanyú káposzta
  • • 1 narancs
  • • 1 lila hagyma
  • • 1/2 dl olíva olaj
  • • bors
  • a tálaláshoz:
  • • lila hagyma
  • • frissen darált bors (elhagyható)

Elkészítés

  1. A savanyúkáposzta-salátához először kifilézzük a narancsot: a héját késsel eltávolítjuk úgy, hogy a lehető legkevesebb fehér hártya maradjon rajta. A narancshúst a hártyák közül kivágjuk, a megmaradt gyümölcs levét kinyomjuk és felfogjuk. A gyümölcslét elkeverjük az olajjal. A lila hagymát felszeleteljük, és a narancshússal együtt
    a káposztához adjuk. Meglocsoljuk az olajos lével, megszórjuk borssal, és átforgatjuk
    a salátát. Hűtőben lefedve pihentetjük. Minél tovább áll, annál finomabb, de akár azonnal is fogyasztható.

    A megmosott húst vékony szeletekre vágjuk. A narancsot a húshoz is kifilézzük, a levét szintén felfogjuk. Ebben a narancslében sütjük majd a húst, ezért igyekezzünk minél több lét felfogni, illetve kinyomni a narancsból. A húst lehetőleg teflon vagy kerámia bevonatos edényben zsiradék nélkül megpirítjuk, majd amikor mindkét oldala átsült, hozzáadjuk a narancs levét és húsát. Pár percig pároljuk a húst a gyümölccsel, miközben a narancs karamellizálódik.

    A káposztasalátával tálaljuk, lila hagymát szeletelünk hozzá, és megszórhatjuk frissen darált borssal.

    http://szepsegtar.blogspot.hu/

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 109 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!