Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Óriás kagylótészta töltve
Kifőztük Gasztromagazin

Óriás kagylótészta töltve

2013. január 09.
Óriás kagylótészta töltve

Hozzávalók

  • 30 dkg óriás kagylótészta
  • 25 dkg darált sertéshús
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 5-6 szem koktélparadicsom (elhagyható)
  • 1 kávéskanál kakukkfű
  • 1 csipet bazsalikom
  • só, frissen őrölt bors
  • A besamelmártáshoz
  • 5 dkg vaj
  • 3 dkg liszt
  • 3 dl tej
  • 5 dkg krémsajt
  • só, bors
  • A szóráshoz
  • 10 dkg reszelt sajt
  • A sütőtál kenéséhez
  • vaj

Elkészítés

  1. A darált húst olívaolajon, fedő alatt megpároljuk, közben sózzuk, borsozzuk,
    kakukkfűvel, bazsalikommal és zúzott fokhagymával ízesítjük. (Szükség esetén kevés vizet adunk hozzá.)

    A besamel mártáshoz a vajat felforrósítjuk, beleszórjuk a lisztet, és habzásig keverjük, majd felöntjük tejjel. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a sajtot, és sűrű mártássá főzzük. A mártásba keverjük a párolt darált húst.

    Közben az óriás kagylótésztát forró sós vízben haraphatóra (al dente) főzzük.

    Amikor a tészta langyosra hűlt, megtöltjük a darált húsos töltelékkel.

    Vajazott sütőtálba rétegezzük.

    Tetszés szerint a rétegek közé tehetünk félbevágott koktél-paradicsomot.

    Végül megszórjuk reszelt sajttal, és 180 fokra melegített sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük.

    http://izeskalandok.blogspot.hu/

__________________

__________________

Megjelent a 2017. szeptemberi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 950 vendég és 1 tag böngészi

  • PiheCsibe

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!