Már 7234 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Padlizsános-bazsalikomos tészta
Kifőztük Gasztromagazin
Padlizsános-bazsalikomos tészta

Hozzávalók

  • 1 közepes padlizsán
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd zúzott fokhagyma
  • 30-40 dkg paradicsom
  • 15 dkg mascarpone
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • frissen őrölt bors
  • csilipaprika ízlés szerint
  • nagy csokor friss vagy 1 csapott evőkanál szárított bazsalikom
  • 25 dkg száraztészta

Elkészítés

  1. A csomagolásán lévő utasítás szerint megfőzzük, leszűrjük a tésztát, a levéből félreteszünk egy kis csészényit.

    A kis kockákra vágott padlizsánt 3-4 perc alatt átforgatjuk a forró olívaolajon. Hozzátesszük a felaprított hagymákat, majd újabb 3-4 perc múlva a héjától megfosztott, felaprított paradicsomot is. Sózzuk, borsozzuk, hozzátesszük a felaprított friss (vagy morzsolt) bazsalikomot és a csilipaprikát. Lefedve, lassú tűzön összefőzzük az ételt, nagyjából 20 perc alatt. Ekkor belekeverjük és átmelegítjük a szósszal
    a mascarponét, majd a tésztát.

    Ha szükséges, öntünk hozzá a félretett főzővízből. Lehetőleg azonnal tálaljuk.

    http://katakonyha.blogspot.hu/

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 68 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!