Már 7234 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Padlizsános tarja
Kifőztük Gasztromagazin

Padlizsános tarja

2012. máj. 18.
Padlizsános tarja

Hozzávalók

  • A húshoz
  • 6 szelet tarja
  • 1 közepes padlizsán
  • 6 vékony szelet füstölt szalonna
  • 8 dkg juhtúró
  • 1 gerezd fokhagyma
  • só, frissen őrölt bors
  • 1-2 evőkanál olívaolaj
  • A lecsós rizskörethez
  • 2 nagyobb hagyma
  • 8-10 paprika
  • 2-4 paradicsom
  • 18 dkg rizs
  • 1 evőkanál zsír

Elkészítés

  1. A megmosott padlizsánt hosszában fél cm-es szeletekre vágjuk. 6 nagyobb szeletet megkenünk olívaolajjal, és előmelegített grillserpenyőben megsütjük mindkét oldalát. A tarjaszeleteket gyengén klopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, és zúzott fokhagymával bedörzsöljük. A hússzeletekre fektetünk 1-1 grillezett padlizsánt, amelyre juhtúrót szórunk, és együtt feltekerjük, majd szalonnába göngyöljük. Ha szükséges, hústűvel megtűzzük. 

    A lecsós rizskörethez a megtisztított hagymát felszeleteljük, és a zsíron megdinszteljük. A paprikát felszeleteljük, és a hagymához adjuk, majd fedő alatt főzzük tovább. 5-6 perc főzés után a lecsóhoz adjuk a felszeletelt paradicsomot és végül a rizst is. (Ha szükséges, kevés vizet adunk hozzá.) További 5-6 perc főzés után, a félig kész lecsós rizsköretet egy fedeles sütőtálba vagy más sütőben használható edénybe öntjük, elegyengetjük, rárakosgatjuk a padlizsános tarjatekercseket, lefedjük az edényt és 180 fokra előmelegített sütőben 50-60 perc alatt készre sütjük az ételt. (Ha a rizs nagyon felszívná a vizet sülés közben, pótoljuk.) 10-15 perc pihentetés után tálalhatjuk.

    http://izeskalandok.blogspot.com/

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 69 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!