Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Padlizsános tészta
Kifőztük Gasztromagazin

Padlizsános tészta

2013. máj. 28.
Padlizsános tészta

Hozzávalók

  • 50 dkg durumtészta
  • 2 zsenge padlizsán
  • 40-50 dkg hámozott paradicsom
  • 1 vöröshagyma
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 8-10 friss bazsalikomlevél
  • 5 dkg kemény sajt reszelve
  • só, frissen őrölt bors
  • olívaolaj

Elkészítés

  1. Héjastól fölkockázzuk a padlizsánt, és forró olajban kisütjük. Papírtörlőre szedve leitatjuk róla a fölösleges olajat.

    Apró kockákra vágjuk a tisztított hagymát, és olívaolajon üvegesre pároljuk.

    Meghámozzuk a paradicsomot, nyolc darabba vágjuk, és a hagymához adjuk. Sózzuk, borsozzuk, bazsalikommal, fokhagymával fűszerezzük, és 15-20 percig főzzük, amíg sűrűsödni nem kezd. Közben forró, sós vízben kifőzzük a tésztát, leszűrjük, majd
    a paradicsomos szószba keverjük, és hozzáadjuk a sült padlizsánkockákat.

    Tányérra szedve reszelt sajttal kínáljuk.

    http://izeskalandok.blogspot.hu/

__________________

__________________

Megjelent a 2017. szeptemberi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 776 vendég és 2 tag böngészi

  • Blaser
  • PiheCsibe

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!