Már 6561 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Padlizsános tészta
Kifőztük Gasztromagazin

Padlizsános tészta

2015. november 01.
Padlizsános tészta

Hozzávalók

  • Hozzávalók 2 személyre
  • 12,5 dkg Healthy Gourmet tészta – szezámos metélt
  • 1 közepes padlizsán (kb. 35 dkg)
  • 1 zöld húsú paprika
  • 3 nagyobb paradicsom
  • 1 kis csilipaprika
  • 1 vöröshagyma
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • őrölt bors
  • 2-3 szem szegfűbors
  • 1 kisebb marék friss bazsalikom
  • olívaolaj
  • a tálaláshoz:
  • parmezán

Elkészítés

  1. Padlizsános tészta

    A padlizsánt meghámozzuk, a húsát felkockázzuk. A vöröshagymát és a csilit felaprítjuk, a fokhagymát összezúzzuk. A paradicsom héját lehúzzuk, a húsát pici kockákra vágjuk. A szegfűborsot mozsárban megtörjük.
    2 evőkanálnyi olajon megpirítjuk a vöröshagymát. Rátesszük a fokhagymát, és rögtön utána a padlizsánkockákat is. Borsozzuk, sózzuk, hozzáadjuk a bazsalikom nagy részét, a szegfűborsot, és a zöldséget félpuhára pároljuk. Belerakjuk a paradicsomot, a csilit, lefedjük az edényt, és hagyjuk az egészet megfőni. Ha szükséges, kevés vizet önthetünk hozzá.
    Közben egy nagyobb lábosban vizet forralunk, és megfőzzük a tésztát. Leszűrjük, a raguval összeforgatjuk, végül megszórjuk a maradék bazsalikommal. A tányéron kevés parmezánt hintünk a tetejére.

    http://katakonyha.blogspot.com

    KataKonyha további receptjeiért katt IDE.

    A paleo tésztákról egyéb infóért katt IDE.

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. májusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 2273 vendég és 1 tag böngészi

  • kis-fekete.l

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!