Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Paprikás paradicsommártásban sült csirke recept
Kifőztük Gasztromagazin
Paprikás paradicsommártásban sült csirke recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • 50 dkg csirkemellfilé (4 kisebb darab)
  • 1 konzervparadicsom (40 dkg)
  • 20 dkg koktélparadicsom
  • 2 zöldpaprika (tisztítva mérve 18-20 dkg)
  • 10 dkg kapribogyó
  • 1 vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 teáskanál nyírfacukor
  • 1,5 evőkanál frissen aprított bazsalikom
  • 1 evőkanál frissen aprított oregánó
  • 1 teáskanál frissen aprított kakukkfű
  • frissen őrölt bors
  • olívaolaj
  • a körethez:
  • 18 dkg basmati rizs
  • olívaolaj

Elkészítés

  1. Paprikás-kapribogyós paradicsommártásban sült csirke

    A vörös- és fokhagymát felaprítjuk. A paprikát felszeleteljük, falatnyi kockákra vágjuk. A kapribogyó szárát levágjuk. A csirkemelleket sózzuk, borsozzuk, majd magasabb falú serpenyőben, kevés olajon mindkét oldalukat nagy lángon megpirítjuk. Az edényből kiszedve félretesszük, alufóliával lefedjük.
    A serpenyőben újabb adag olajat hevítünk, és megdinszteljük rajta a vöröshagymát. Hozzáadjuk a fokhagymát és a paprikát, majd néhány perc után – amikor a paprika héja már egy kis színt kap – beletesszük a konzervparadicsomot és kb. 1 dl vizet. Sózzuk, borsozzuk, cukrozzuk, majd kb. 5 percig rotyogtatjuk. Ekkor beleteszünk 15 dkg koktélparadicsomot, a kapribogyót, 5 percig főzzük. Levesszük a tűzről, belekeverjük a zöldfűszereket, és az egészet magas falú, tűzálló tálba öntjük. Belehelyezzük a csirkemellet, a tetejére szórjuk a maradék koktélparadicsomot, és alufóliával lefedve, légkeveréses sütőben, 180 fokon 15 percig sütjük. Ekkor eltávolítjuk az alufóliát, és az ételt további 5 percig sütjük.
    Közben elkészítjük a rizst. Kevés olajon megpirítjuk, felöntjük a térfogatához képest kétszeres mennyiségű vízzel, sózzuk, majd lefedve, kis lángon 15 perc alatt megfőzzük.
    A mártásban sült csirkét a párolt rizzsel tálaljuk.

    http://flamcsi.blogspot.com

    Flamcsi további receptjeihez katt IDE.

    Az alapanyagok beszerezhetőek a www.bijobolt.hu webáruházban. További infóért katt IDE. 

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. novemberi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 823 vendég és 1 tag böngészi

  • allard10

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!