Már 6561 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Paradicsomos-avokádós babfőzelék
Kifőztük Gasztromagazin
Paradicsomos-avokádós babfőzelék

Hozzávalók

  • Hozzávalók 2 személyre
  • 30 dkg fehér gyöngybab (előző este beáztatva)
  • 1 vöröshagyma
  • 1 evőkanál vaj
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 kávéskanál őrölt római kömény
  • 1,2 liter zöldségalaplé
  • 2 dl paradicsomlé
  • 1 cikk lime
  • 1 teáskanál só
  • 1 érett, puha avokádó
  • 1 csokor friss petrezselyemzöld
  • frissen őrölt bors
  • csili (elhagyható)

Elkészítés

  1. A finomra aprított vöröshagymát a vaj és az olaj keverékén üvegesre dinszteljük. Ráreszeljük a fokhagymát, fűszerezzük a római köménnyel, majd hozzákeverjük a babot. 1-2 percig forgatjuk, felöntjük az alaplével, és fedő alatt bő egy órán át közepes lángon főzzük. A főzési idő felénél sózzuk, és hozzáadjuk a paradicsomlevet. Időnként megkeverjük, nehogy leégjen az étel. Amikor megpuhult a bab, a meghámozott avokádó felét fél merőkanálnyi főzelékkel összeturmixoljuk, és visszaöntjük az alaphoz. Belefacsarjuk a lime levét, hozzáforgatjuk az összevágott petrezselyem harmadát, ha kell, még sóval, frissen őrölt borssal fűszerezzük. A tálaláshoz az avokádó másik felét felkockázzuk, összekeverjük a maradék petrezselyemmel, és a főzelékhez kínáljuk.

    Tipp: csilivel is megszórhatjuk.

    http://szatmariferi.blog.hu/

     

     

     

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. májusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 715 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!