Már 7030 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Paradicsomos-kolbászos ragu mozzarellával
Kifőztük Gasztromagazin
Paradicsomos-kolbászos ragu mozzarellával

Hozzávalók

  • 1 pár szárazkolbász (ízlés szerint)
  • 1 kis vöröshagyma
  • 2 gerezd zúzott fokhagyma
  • 2 kis rozmaringág
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 1/2 dl vörösbor
  • 6 paradicsom
  • 1 evőkanál barna cukor
  • őrölt bors
  • a tálaláshoz:
  • mozzarella
  • főtt tészta (ízlés szerint)

Elkészítés

  1. Paradicsomos-kolbászos ragu mozzarellával

    A paradicsomot forró vízzel leöntjük, lehúzzuk a héját, a húsát felkockázzuk és félretesszük. A megtisztított vöröshagymát késes robotgépben felaprítjuk. A kolbászt kisebb darabokra vágjuk, és szintén a késes robotgépben alaposan összedaráljuk.
    A felmelegített olajban a rozmaringot kicsit megpirítjuk, majd kivesszük és félretesszük. Az olajba szórjuk a vöröshagymát, a fokhagymát, a kolbászt. Összekeverjük, hozzáöntjük a vörösbort, és kb. 10 percig lassú tűzön főzzük. Közben ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Ezután beletesszük a paradicsomot, a barna cukrot, és további 5-10 percig főzzük.
    Főtt tésztával, mozzarellával és a pirított rozmaringgal tálaljuk.

    http://orsicsibe.blogspot.com

    Csibe további receptjeiért katt IDE.

    A Russell Hobbs konyhai robotgépről további infóért katt IDE.

     

__________________

__________________

Megjelent a 2018. januári száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1168 vendég és 1 tag böngészi

  • BerryCartwright

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!