Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Paradicsomos spagetti csirkemájjal
Kifőztük Gasztromagazin
Paradicsomos spagetti csirkemájjal

Hozzávalók

  • • 50 dkg csirkemáj szívvel
  • • 10 dkg húsos, füstölt szalonna
  • • 40 dkg hámozottparadicsom-konzerv
  • • 1 közepes fej vöröshagyma
  • • 2-3 gerezd fokhagyma
  • • só
  • • őrölt bors
  • • csilipaprika (elhagyható)
  • • 1 evőkanál olaj
  • • 40 dkg durumlisztből készült spagetti
  • a tálaláshoz:
  • • parmezán sajt

Elkészítés

  1. A csirkemájat és a szívet alaposan megmossuk, az oda nem illő hártyákat és részeket eltávolítjuk. A szívet egészen apróra, a májat nagyobb darabokra vágjuk, és külön-külön félretesszük. Egy evőkanál felforrósított olajon megpirítjuk a vékony csíkokra vágott szalonnát. Hozzátesszük az aprított vöröshagymát, majd 4-5 perc múlva a zúzott fokhagymát is. Néhány keverés után beletesszük a szívet és a feldarabolt paradicsomot a levével együtt. Sózzuk, borsozzuk, csilit teszünk hozzá, és lefedve legalább 20-25 percig közepes lángon rotyogtatjuk.

    Közben a spagettit a csomagolásán olvasható utasítás szerint megfőzzük, leszűrjük úgy, hogy a levéből egy csészényit felfogunk. Kisebb serpenyőben a másik kanál forró olajon a májat minden oldalán átpirítjuk, borsot szórunk rá, majd lefedve kis lángon 10 perc alatt puhára pároljuk.

    A spagettit a kész mártásba forgatjuk, ha szükséges, öntünk hozzá a félretett főzőléből. A májat külön tálban kínáljuk mellé. A tányéron az ételt kevés parmezánnal szórjuk meg.

    http://katakonyha.blogspot.com

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!