Már 6233 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Parmezános-paradicsomos padlizsán
Kifőztük Gasztromagazin
Parmezános-paradicsomos padlizsán

Hozzávalók

  • Hozzávalók 2-3 személyre
  • 2 padlizsán
  • 4 paradicsom
  • 2-3 szál újhagyma
  • 1 marék olívabogyó
  • csilipaprika (ízlés szerint)
  • 1 marék friss bazsalikomlevél
  • 5 dkg parmezán
  • őrölt bors
  • olívaolaj

Elkészítés

  1. Parmezános-paradicsomos padlizsán

    A padlizsánt bő 1/2 cm, a paradicsomot és a hagymát kb. 1 cm vastag szeletekre vágjuk. Kevés olajon először a padlizsánszeletek mindkét oldalát sütjük, közben enyhén sózzuk, borsozzuk. Újabb adag olajon rázogatva átpirítjuk a hagymát. Végül a paradicsom kerül sorra, ameddig kicsi színt nem kap, közben szintén fűszerezzük.
    Egy közepes nagyságú tepsit kissé kikenünk olajjal. Belesorakoztatjuk előbb a padlizsán, majd a paradicsom és a hagyma felét, megszórjuk felszeletelt olívabogyóval és csilivel, meghintjük parmezánnal. Megismételjük a rétegezést, a tetejére parmezán kerüljön. Légkeveréses, 200 fokos sütőben kb. 15 perc alatt átforrósítjuk, hogy a sajt kissé megpiruljon rajta. Hús mellé köretként vagy önálló fogásként friss bagettel kínáljuk.

    http://katakonyha.blogspot.com

    KataKonyha további receptjeiért katt IDE.

     

Megjelent a 2017. januári száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 4882 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!