Már 7646 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Pekánbundás csirke almamártással
Kifőztük Gasztromagazin
Pekánbundás csirke almamártással

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre, 2,5 dl-es csészével mérve
  • 4 fél csirkemellfilé
  • 1/2 csésze pekándió
  • 1/2 csésze liszt
  • 1 kávéskanál kakukkfű
  • őrölt bors
  • 2 evőkanál olaj
  • 2 evőkanál vaj
  • kb. 1 dl tej
  • a mártáshoz:
  • 1 evőkanál aprított salotta-, sonka- vagy zöldhagyma
  • 2 dl almalé (100%-os)
  • 2 evőkanál méz
  • 1 teáskanál almaecet
  • 2,5 dl zsíros tejszín
  • 1/2 kávéskanál só
  • 1 csipet őrölt bors
  • 1 teáskanál vaj

Elkészítés


  1. A mártáshoz a vajon megfonnyasztjuk a nagyon finomra aprított hagymát. Felöntjük az almalével és 1 dl vízzel, majd forrni hagyjuk, amíg kb. a felére nem csökken a folyadék mennyisége. A többi hozzávalót beletéve és időnként megkeverve még nagyjából 5 percig gyöngyözve főzzük.
    A megtisztított csirkemellet zacskóban vagy fólia között sodrófával kissé megütögetjük (nem kell kiklopfolni), sózzuk és borsozzuk. A pekándiót késes aprítóban finomra őröljük, összevegyítjük a liszttel és a kakukkfűvel. A hússzeleteket megmártjuk a tejben, majd alaposan meghempergetjük a pekándiós morzsában, kicsit rá is lapogatjuk a bundát. Serpenyőben felhevítjük a zsiradékot, és kisütjük benne a húst; óvatosan, egyszer átfordítva, amíg mindkét oldala aranybarna nem lesz. Papírtörlőre szedjük, majd az almamártással meglocsolva tálaljuk.

    Bármilyen, rizsből készült köret jól illik hozzá.

    http://mrsliptonkonyhaja.cafeblog.hu

     

     

     

     

__________________

__________________

 



 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 579 vendég és 7 tag böngészi

  • Szotyi
  • Andi64
  • Gréta
  • jucsa73

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!