Már 7384 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Pikáns, paradicsomos vöröslencse-leves recept
Kifőztük Gasztromagazin
Pikáns, paradicsomos vöröslencse-leves recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 6 személyre
  • 25 dkg vörös lencse
  • 1 darabolt konzervparadicsom (40 dkg)
  • 1 vöröshagyma
  • 10 dkg sárgarépa (tisztítva mérve)
  • 5 dkg zeller (tisztítva mérve)
  • 2 kisebb, piros csilipaprika
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál szárított, morzsolt korianderzöld
  • 1 teáskanál kurkuma
  • 1 teáskanál koriandermag
  • olíva- vagy kókuszolaj

Elkészítés

  1. Pikáns, paradicsomos vöröslencse-leves

    A megpucolt vöröshagymát felaprítjuk, a sárgarépát és a zellert apróra kockázzuk. A csilit, a fokhagymát és az egyéb fűszereket mozsárban pépesítjük. A lencsét alaposan leöblítjük. Vastag aljú fazékban, kevés olajon megdinszteljük a vöröshagymát, majd hozzáadjuk a fűszerpasztát, 1 perc múlva pedig a sárgarépát és a zellert. Néhány percig pirítjuk, majd felöntjük 1 l vízzel és a paradicsommal. Sózzuk, és lefedve, kis lángon, forrástól számítva 10-15 percig főzzük, amíg a lencse meg nem puhul. A leves 1/3-át kiszedjük, botmixerrel pürésítjük, végül a többi leveshez adva az egészet újra összeforraljuk.

    Tipp: ha kevésbé szeretjük a darabos, rusztikus levest, az egészet pürésíthetjük.

     
     
     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 119 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!