Már 7384 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Pontyszelet édesköménnyel
Kifőztük Gasztromagazin

Pontyszelet édesköménnyel

2014. január 12.
Pontyszelet édesköménnyel

Hozzávalók

  • Hozzávalók 2 személyre
  • 4 szelet ponty
  • őrölt bors
  • 5-6 friss zsályalevél
  • 2 ág borsikafű
  • a körethez:
  • 1-2 édeskömény (kb. 50 dkg)
  • 2 zsenge petrezselyemgyökér
  • 1 kisebb citrom
  • őrölt bors
  • olívaolaj

Elkészítés

  1. Keresünk két olyan tepsit, amelyik elfér egymás mellett a sütőben, és mindkettőt enyhén kiolajozzuk.

    Az édeskömény levelét levágjuk, felaprítjuk és félretesszük. A gumó(k)ról eltávolítjuk
    az elszíneződött részeket, majd nagyságtól függően 4-8 darabba vágjuk. Enyhén sós vizet forralunk, 5-6 percig főzzük benne, majd leszűrjük, és az egyik tepsibe szórjuk. Mellétesszük a megtisztított, feldarabolt petrezselyemgyökeret. Olajat öntünk még rá, sózzuk, borsozzuk, és rászórunk 1 teáskanálnyi köménylevelet. A citromot kettévágjuk, az egyik felét feldaraboljuk, és a zöldség közé dobjuk. Csöpögtetünk rá a maradék citrom levéből, majd az egészet összerázzuk.

    A ponty bőrét lehúzzuk, a húsát sózzuk, borsozzuk. Megszórjuk a felaprított zsályával,
    a borsikafű levelével, és a másik tepsibe helyezzük. Meglocsoljuk olajjal és kevés citromlével. 200 fokra melegített, légkeveréses sütőben kb. 25 percig sütjük.

    Azonnal, forrón, a félretett édesköménylevéllel megszórva tálaljuk.

    http://katakonyha.blogspot.com

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 77 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!