Már 7646 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Quiche Lorraine
Kifőztük Gasztromagazin

Quiche Lorraine

2013. január 30.
Quiche Lorraine

Hozzávalók

  • A tésztához
  • 15 dkg finomliszt
  • 12 dkg vaj
  • 1-2 evőkanál hideg víz
  • 1 kávéskanál só
  • A töltelékhez
  • 25 dkg húsos füstölt szalonna
  • 2,5 dl tejszín
  • 3 tojás
  • 1 gerezd zúzott fokhagyma
  • só, bors, szerecsendió
  • A vaksütéshez
  • szárazbab

Elkészítés

  1. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, fóliába csomagoljuk és legalább 20 percre hűtőbe tesszük. Ezt követően a tésztát lisztezett felületen kerek lappá nyújtjuk, és egy 24 cm átmérőjű sütőformát kibélelünk vele. A lelógó tésztaszéleket sodrófával levágjuk. A tésztát
    befedjük alufóliával vagy sütőpapírral, ráöntjük a szárazbabot és 200 fokra előmelegített sütőben 10-13 percig sütjük. Ezután a fóliával együtt levesszük a babot, és további 6-8 percig sütjük a tésztát. Amíg a tészta sül, elkészítjük a tölteléket. A szalonnát felkockázzuk és serpenyőben zsírjára sütjük. A tojásokat felverjük, hozzákeverjük a tejszínt, a zúzott fokhagymával, sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük. A szalonnát az elősütött tésztára szórjuk és ráöntjük a tojásos keveréket. 180 fokos sütőben addig sütjük, míg át nem sül a töltelék (30-35 perc).

    Miután a quiche elkészült, 5-10 percig pihentetjük, majd szeletekre vágva kínáljuk.

    http://izeskalandok.blogspot.hu/

     

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 604 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!