Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Rácponty
Kifőztük Gasztromagazin

Rácponty

2014. szeptember 19.
Rácponty

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4-6 személyre
  • 1 kg krumpli, lehetőleg kisebb, egyforma darabok
  • 80 dkg pontyfilé szeletelve
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • 3 nagyobb zöldpaprika
  • 3-4 paradicsom
  • 5 dl tejföl
  • 1 evőkanál olaj
  • 5 dkg szalonna
  • bors
  • a tepsi kikenéséhez: zsiradék

Elkészítés

  1. Hagyományos magyar egytálétel, többféle módon készítik, ami a gyakorlatban annyit jelent, hogy a rétegezés sorrendjében van eltérés. Én most a tetejére tettem a halat, mert utoljára így ettem egy étteremben, de lehet az alsó krumplirétegre vagy akár a „lecsós” zöldségek közé-fölé is tenni. Szabad a választás!

    A krumplit megmossuk, héjában megfőzzük, ha kihűlt, megtisztítjuk. A vöröshagymát, a zöldpaprikát és a paradicsomot vékony karikákra vágjuk. Mélyebb tepsit vagy nagyobb tűzálló tálat kizsírozunk. A krumpli felét az edény aljába szeleteljük, sózzuk, borsozzuk. Rátesszük a hagymaszeleteket és a paprikát, ismét sózunk. Erre jönnek a paradicsomszeletek, szintén sózva és borsozva. Rátesszük a maradék krumplit felkarikázva, sóval, borssal ízesítve. A halszeleteket megsózzuk és a tetejére helyezzük. A tejfölbe belekeverjük az olajat és az étel tetejére öntjük. Rátesszük a szalonnaszeleteket, alufóliával vagy az edény fedelével letakarjuk. 200 fokos sütőben 25-30 percig pároljuk, majd fólia nélkül megpirítjuk a tetejét.

    http://katakonyha.blogspot.com

     

     

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!