Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Rakott karalábé
Kifőztük Gasztromagazin

Rakott karalábé

2013. július 05.
Rakott karalábé

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • 6-8 karalábé
  • 40 dkg darált sertéshús
  • 1 tojás
  • 1 nagyobb fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál (házi) paprikakrém
  • frissen őrölt bors
  • 1 dl tejföl
  • 2 evőkanál olíva- vagy szőlőmagolaj

Elkészítés

  1. A hagymát kis kockákra vágjuk, és a felmelegített olajon 5 percig pirítjuk. Hozzákeverjük a darált húst, és kevergetve addig sütjük, amíg pirulni nem kezd. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a paprikakrémet, a zúzott fokhagymát, és felöntjük 1-2 dl vízzel.
    Közepes lángon, lefedve kb. 20-25 percig főzzük, majd zsírjára sütjük.

    A hámozott karalábét a fás részek eltávolítása után kockára vágjuk. Sós, forró vízben félig megfőzzük, majd leszűrjük.

    A kész húshoz keverjük a tejfölt és a tojást. Egy sütőtálat kivajazunk és megszórunk zsemlemorzsával. Az előfőzött karalábé felét a tálba tesszük, rákanalazzuk a darált húsos tölteléket, majd a maradék karalábét.

    Az öntethez jól elkeverjük a tejfölt, a tojást, a reszelt sajtot, enyhén megsózzuk, majd a rakott karalábéra öntjük, végül megszórjuk kevés zsemlemorzsával. 170 fokra melegített sütőben 30-35 perc alatt készre sütjük. Melegen, salátával kínáljuk.

    http://izeskalandok.blogspot.hu/

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!