Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Rakott krumpli
Kifőztük Gasztromagazin

Rakott krumpli

2013. július 02.
Rakott krumpli

Hozzávalók

  • 1 kg krumpli
  • 3-5 keményre főtt tojás felszeletelve
  • 10 dkg húsos szalonna
  • 30 dkg sonka
  • 10 dkg kolbász
  • 5-7 dl tejföl
  • a tálaláshoz:
  • tejföl
  • savanyúság

Elkészítés

  1. A rakott krumpli egy igazán egyszerű étel, melynek ahány ház, annyi receptje van. Mi szaftosan szeretjük, rengeteg tejföllel készítve. Ezt az elkészítési módot a nagymamámtól tanultam, aki mindig azt mondta, hogy az igazi rakott krumplit nem lehet kockára vágva szeletelni, mert az annak a jele, hogy nem elég szaftos az étel.

    A krumplit héjastól megfőzzük, majd megtisztítjuk, felszeleteljük. A bacont felkockázzuk, és saját zsírján megpirítjuk, majd hozzáadjuk a felkockázott sonkát és ezzel is átpirítjuk. A bacont és a sonkát kiszedjük a zsírból, és ezen a zsíron átpirítjuk a felkarikázott kolbászt. A visszamaradt zsírt tegyük félre.
    Egy sütőtálba rétegezzük a felszeletelt krumplit, erre szórunk a sonkából, baconból és a kolbászból, ráteszünk a tojásból, majd bőségesen meglocsoljuk tejföllel. Ezt a rétegezést addig folytatjuk, míg az utolsó hozzávaló el nem fogy. Ekkor megszórjuk sóval, bőségesen meglocsoljuk a tejföllel, majd a kolbász sütése utáni zsírral meglocsoljuk a tetejét.

    A tálat befedjük alufóliával, és a forró sütőbe toljuk, ahol nagyjából 30-45 perc alatt megsütjük. A sütési idő végén szedjük le az alufóliát és pirítsuk át a tetejét.

    Tálaláskor tányérokra adagoljuk, tejföllel és savanyúsággal fogyasztjuk.

    Tipp: a krumpli sok sót igényel, mégse sózzuk túl az ételt, mert mind a bacon, mind a kolbász sós, így inkább tálaláskor mindenki a saját ízlésének megfelelően után sózhatja.

    http://szepsegtar.blogspot.hu/

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!