Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Rakott padlizsán húsgombóccal
Kifőztük Gasztromagazin
Rakott padlizsán húsgombóccal

Hozzávalók

  • • 2-3 kisebb padlizsán
  • • 60 dkg érett paradicsom
  • • 2 kisebb fej hagyma
  • • olaj
  • • só
  • • őrölt bors
  • • bazsalikom
  • • oregánó
  • • babérlevél
  • • készre sütött húsgombócok (25-35 dkg)
  • a tetejére:
  • • sajt (elhagyható)

Elkészítés

  1. A paradicsomot pár pillanatra forró vízbe mártva, majd lehűtve meghámozzuk
    és kis kockákra vágjuk. A hagymát felaprítjuk, és az olajon sárgára pirítjuk. Hozzáadjuk a paradicsomot, fűszerezzük, és 10-15 percig főzzük, hogy a paradicsom darabkái mártássá essenek szét.

    A padlizsánt meghámozzuk, és kb. 1 cm-es szeletekre vágjuk. Ecsettel vagy olajszóróval a szeletek mindkét oldalát vékonyan megolajozzuk. Száraz serpenyőben, egyszer megfordítva mindkét oldalukon világosbarnára sütjük.

    Tűzálló edénybe rétegezzük a padlizsánt a paradicsommártással, közé tesszük
    a húsgombócokat, és forró sütőben addig sütjük az ételt, amíg a mártás alaposan rotyogni nem kezd. Aki akarja, a végén szórhat rá reszelt sajtot, amit a sütőbe visszatéve ráolvaszthat.


    Tipp: a húsgombócok készítése a Kifőztük 2012. augusztusi számában,
    a kaprimártásos húsgombócok receptjénél olvasható.

    http://jokaja.hu/

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!