Röszti gombával

Elkészítés

1. A krumplit megtisztítjuk és nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Két kávéskanál sóval és negyed kávéskanál borssal összekeverjük. Egy serpenyőben 1-2 evőkanálnyi étolajat hevítünk. A krumpliból két evőkanálnyi halmokat rakunk az olajba, a kanál hátával lelapítjuk őket, és kör formára igazítjuk. Miután a krumplikorong egyik oldala megpirult, lapátkanállal megfordítjuk, és megpirítjuk a másik oldalát is. (Vigyázat, csak egyszer fordítsuk meg, különben széteshet!)

   Egy másik serpenyőben egy evőkanál olajat hevítünk. Beleszórjuk a nagyobb darabokra vágott gombát, és nagy lángon rázogatva pirítjuk, nem pároljuk. Amikor kezd barnulni, sóval, borssal és az apróra vágott petrezselyemmel ízesítjük, még egyszer összeforgatjuk, aztán levesszük a tűzről. A rösztit a gombával tálaljuk.

   
   Tipp: a krumplimasszát sütés előtt szinte bármivel ízesíthetjük. Keverhetünk bele apróra vágott fűszernövényeket, kis olajon üvegesre sütött vöröshagymát vagy/és zöldségféléket is. A gomba ízesítéséhez is választhatunk más fűszereket, például morzsolt kakukkfüvet vagy snidlinget. 

   http://www.recept-oldal.hu/