Már 7790 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Röszti gombával
Kifőztük Gasztromagazin

Röszti gombával

2013. február 22.
Röszti gombával

Hozzávalók

  • • 1 kg héjában főtt krumpli (lehetőleg másnapos)
  • • 50 dkg gomba
  • • 1 csokor petrezselyemzöld
  • • só
  • • őrölt bors
  • • olaj

Elkészítés

  1. A krumplit megtisztítjuk és nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Két kávéskanál sóval és negyed kávéskanál borssal összekeverjük. Egy serpenyőben 1-2 evőkanálnyi étolajat hevítünk. A krumpliból két evőkanálnyi halmokat rakunk az olajba, a kanál hátával lelapítjuk őket, és kör formára igazítjuk. Miután a krumplikorong egyik oldala megpirult, lapátkanállal megfordítjuk, és megpirítjuk a másik oldalát is. (Vigyázat, csak egyszer fordítsuk meg, különben széteshet!)

    Egy másik serpenyőben egy evőkanál olajat hevítünk. Beleszórjuk a nagyobb darabokra vágott gombát, és nagy lángon rázogatva pirítjuk, nem pároljuk. Amikor kezd barnulni, sóval, borssal és az apróra vágott petrezselyemmel ízesítjük, még egyszer összeforgatjuk, aztán levesszük a tűzről. A rösztit a gombával tálaljuk.


    Tipp: a krumplimasszát sütés előtt szinte bármivel ízesíthetjük. Keverhetünk bele apróra vágott fűszernövényeket, kis olajon üvegesre sütött vöröshagymát vagy/és zöldségféléket is. A gomba ízesítéséhez is választhatunk más fűszereket, például morzsolt kakukkfüvet vagy snidlinget. 

    http://www.recept-oldal.hu/

__________________

__________________

 



 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 0 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!