Már 6488 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Rozmaringos harcsa borsos almával
Kifőztük Gasztromagazin
Rozmaringos harcsa borsos almával

Hozzávalók

  • Hozzávalók 2 személyre
  • 40 dkg harcsafilé
  • őrölt fekete bors
  • 2-3 evőkanál zabpehelyliszt
  • 8-10 felaprított rozmaringlevél
  • 1 kávéskanál pirospaprika
  • a sütéshez: 1 dl olaj
  • az almás körethez:
  • 70 dkg alma
  • 1 evőkanál vaj
  • 1 csapott evőkanál nyírfacukor vagy cukor
  • 3 szem szegfűbors
  • 1 kávéskanál rózsabors
  • 5-6 felaprított rozmaringlevél
  • 2 evőkanál száraz fehérbor

Elkészítés

  1. Az almát meghámozzuk, a magházát eltávolítjuk, a húsát felszeleteljük. A vajat felolvasztjuk, az almát átforgatjuk benne, sóval és cukorral ízesítjük. 

    A borsokat mozsárban (vagy kés lapjával) összezúzzuk, és a rozmaringgal együtt az almára szórjuk. A borral felöntjük, lefedjük, és időnként megkeverve kb. 10 perc alatt roppanósra pároljuk. Elzárjuk alatta a lángot.

    Közben a halat ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk. A lisztet elkeverjük a rozmaringgal és a pirospaprikával. Az olajat széles serpenyőben felhevítjük, és a lisztbe mártott hal mindkét oldalát átsütjük rajta. A halat a párolt almával tálaljuk.

    http://katakonyha.blogspot.com

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. áprilisi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1955 vendég és 1 tag böngészi

  • szepyke

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!