Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Savanyú káposztás hústekercs
Kifőztük Gasztromagazin
Savanyú káposztás hústekercs

Hozzávalók

  • 1 egész csirkemellfilé
  • 50 dkg savanyú káposzta
  • 10-15 dkg húsos szalonna
  • só, bors
  • A körethez
  • krumplipüré vagy tört krumpli

Elkészítés

  1. Négy vékony szeletet vágunk a csirkemellből úgy, hogy először hosszában kettévágjuk, majd mindkét darabnak megfelezzük a vastagságát. Fölkockázzuk és a saját zsírján megpirítjuk a szalonnát. Miután üvegesre pirult, jöhet hozzá a savanyú káposzta, amellyel kissé átpároljuk. Sózzuk, borsozzuk a hússzeleteket. Kiterítjük őket, annyit fektetünk rájuk a savanyú káposztából, amennyivel még fel tudjuk őket tekerni, majd hengert formálunk belőlük, amelyeket megtűzünk hústűvel vagy fogpiszkálóval.

    Tűzálló edénybe tesszük a többi káposzta felét. Ráfektetjük a tekercseket, és beborítjuk őket a maradék káposztával. Az egészet felöntjük körülbelül 5-7 dl vízzel, majd középmeleg sütőben lefedés nélkül 35-45 perc alatt készre sütjük. Időnként ellenőrizzük, és szükség esetén pótoljuk a vizet, hogy meg ne égjen a hús alja. Nem rontjuk el, ha ilyenkor a sülés során keletkező szafttal is meglocsoljuk.

    Krumplipürével vagy tört krumplival tálaljuk. Aki szereti, pirospaprikával is megszórhatja.

    Tipp: ez az étel előre összeállítható, ezért eszményi vendégváró fogás. Gyorsan készül, és nagyon finom. Az ízesítéskor vegyük figyelembe a káposzta sósságát. Legjobb, ha egyáltalán nem teszünk bele sót, és tálaláskor ki-ki az igényei szerint kiegészíti a szükséges mennyiséggel. Csirkemell helyett pulykamellből, sertéscombból vagy tarjából is készíthetjük. Minél több vizet öntünk alá, annál szaftosabb végeredményt kapunk.

    http://szepsegtar.blogspot.hu/

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!