Már 7497 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Sertésszűz olimpia módra
Kifőztük Gasztromagazin

Sertésszűz olimpia módra

2013. szeptember 04.
Sertésszűz olimpia módra

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • 80 dkg sertés szűzpecsenye
  • 4 db 10 x 20 cm-re nyújtott kész vajas leveles tészta
  • 1 evőkanál olaj
  • 1 csokor zsenge mángold vagy 8 kelkáposztalevél
  • bors
  • tojás a körethez:
  • 1/2 kg paradicsom
  • 1/2 kg paprika
  • 3 nagy fej vöröshagyma
  • 2 dl tejföl
  • 10 dkg húsos szalonna
  • kapor

Elkészítés

  1. A szűzpecsenyét lehártyázzuk, és négy darabra vágjuk. Sózzuk, borsozzuk, és az olajon körbesütjük. A kellevelet vagy a mángoldot megtisztítjuk, az utóbbi vastagabb szárát levágjuk. A leveleket forró vízbe mártjuk pár másodpercre, így könnyebben lehet tekerni, és hamarabb megpuhul majd sülés közben. Mindegyik tésztára előbb zöld levelet fektetünk, arra helyezzük a húst, majd betekerjük. A végeket aláhajtjuk, tetejét villával megszurkáljuk, tojással lekenjük, és előmelegített sütőben 200 fokon 15 perc alatt készre sütjük.

    A paprikát és a paradicsomot felkarikázzuk. Félretesszük. A szalonnát apró kockákra vágjuk, serpenyőben kisütjük. A hagymát felaprítjuk vagy reszeljük. A kisült szalonnapörcöt kiszedjük a zsiradékból, félretesszük.
    A hagymát megpirítjuk a zsiradékon, majd ráöntjük a tejfölt. Felfőzzük, sózzuk, borsozzuk, végül megszórjuk frissen vágott kaporral.

    Tálaláskor felszeleteljük a sült húst, tányérra rendezzük, mellétesszük a paradicsom- és paprikakarikákat. Ráhalmozzuk a tejfölös hagymamártást, megszórjuk a szalonnapörccel és friss kaporral.

    http://babette-babettefz.blogspot.hu/

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 693 vendég és 1 tag böngészi

  • mokus92

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!