Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Sonkás padlizsán- és cukkinicsigák
Kifőztük Gasztromagazin
Sonkás padlizsán- és cukkinicsigák

Hozzávalók

  • 1 közepes padlizsán
  • 1 közepes cukkini
  • 15 dkg sajt
  • 1 tojás
  • 15-20 dkg hajszálvékony szárított sonka
  • só, bors, rozmaring

Elkészítés

  1. A megmosott padlizsánt és cukkinit héjastól hosszában körülbelül 3 mm-es szeletekre vágjuk. (Ehhez nagyon éles kés, esetleg zöldséghámozó szükséges. A padlizsán szélesebb, ezért célszerű a szeletelés előtt hosszában kettévágni, hogy a kétféle zöldségből egyforma méretű darabokat kapjunk.) Besózzuk a padlizsánt, és fél órán át hagyjuk a levét kicsöpögni. A cukkinit csak közvetlenül felhasználás előtt sózzuk. A zöldséggel azonos szélességű, hosszú csíkokra vágjuk a sonkát. Fölverjük és megsózzuk a tojást, elkeverjük benne a sajtot. (Ízlés szerint bármilyen fajtát: reszelt kemény sajtot, vagy akár villával összetört fetát is használhatunk. Az utóbbi esetben azonban ne sózzuk meg a tojást.)

    A tojásos keverékhez adjuk az aprított rozmaringot is. A zöldségcsíkokra fektetjük a sonkát, majd bekenjük a sajtos-tojásos masszával, és csigává tekerjük őket. Kiolajozott jénaiban szorosan egymás mellé állítjuk a tekercseket, vagy felváltva keskeny nyársakra tűzzük, így könnyebb őket elhelyezni. 175 fokra melegített sütőben 25 perc alatt megsütjük. Forrón tálaljuk, rozmaringágacskákkal díszítjük.

    Tipp: a tojásos keverékbe apróra vágott kaliforniai paprika és/vagy aszalt paradicsom is kerülhet.

    http://zamatesillat.blogspot.hu/

__________________

__________________

Megjelent a 2017. júliusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 640 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!