Már 7790 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Soproni erdészgombóc babsterccel
Kifőztük Gasztromagazin
Soproni erdészgombóc babsterccel

Hozzávalók

  • a húsgombóchoz:
  • 40 dkg darált marhahús
  • 12 dkg zsemlemorzsa
  • 2 dkg liszt
  • 1,5 dl tej
  • 1 tojás
  • 1 kisebb vöröshagyma
  • őrölt bors
  • 1 teáskanál só
  • a sütéshez: 1 liter olaj
  • a gombamártáshoz:
  • 50 dkg gomba
  • 1 vöröshagyma
  • 3 dkg vaj
  • 1-2 evőkanál liszt
  • 1 evőkanál finomra vágott zöldpetrezselyem
  • törött bors
  • a babsterchez:
  • 80 dkg babkonzerv
  • 25 dkg liszt
  • 1-2 evőkanál zsír
  • 1/2 teáskanál só

Elkészítés

  1. A húsgombóchoz a hozzávalókat összekeverjük, kis időre hűtőszekrénybe tesszük, hogy az ízek összeérhessenek. A masszából diónyi gombócokat formálunk, majd forró, bő olajban kisütjük őket.

    A gombamártáshoz a vöröshagymát finomra vágjuk, a vajon üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a megmosott, felszeletelt gombát, és együtt addig pároljuk, amíg a gomba levet nem ereszt. Megszórjuk a zöldpetrezselyemmel, sózzuk, borsozzuk. Hozzákeverjük a lisztet, felöntjük a tejszínnel, végül jól kiforraljuk. Ha szükséges, kevés vízzel hígítjuk.

    A babsterchez a lisztet a sóval szárazon zsemleszínűre pirítjuk. Hozzáadjuk a babkonzervet a levével együtt, jól elkeverjük, majd meglocsoljuk a felforrósított zsírral. Addig pirítjuk a tűzön, folyamatosan kevergetve, amíg a sterc morzsássá nem válik.
    A húsgombócokat a tejszínes gombamártással és a babsterccel együtt tálaljuk. Nagyon laktató étel.

    http://tucsokbogar.blogspot.hu/

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 0 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!