Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Spenótos burgonyával töltött palacsinta recept
Kifőztük Gasztromagazin
Spenótos burgonyával töltött palacsinta recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre, 8 palacsintához
  • 80 dkg főtt, tört burgonya
  • 20 dkg párolt, aprított spenót
  • 4 evőkanál görög joghurt
  • 2 evőkanál szoba-hőmérsékletű vaj
  • frissen őrölt fehér bors
  • őrölt szerecsendió
  • a palacsintához:
  • 10 dkg fehér tönkölyliszt
  • 10 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
  • 2 tojás
  • 2 dl szódavíz
  • 2 dl tej
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 csipet só
  • a tetejére:
  • 3 dl tejföl
  • 15 dkg reszelt mozzarella
  • frissen őrölt bors
  • az öntethez:
  • 4 dl görög joghurt
  • 1 fej sült fokhagyma
  • 1 evőkanál frissen facsart citromlé
  • 1/2 citrom reszelt héja
  • 1 teáskanál morzsolt kakukkfű
  • továbbá:
  • 2-3 dkg vaj

Elkészítés

  1. Spenótos burgonyával töltött palacsinta

    A burgonyát kikeverjük a spenóttal, a joghurttal, a vajjal, végül sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük.
    A palacsintatésztához a kétféle liszthez adjuk a tojást, a szódavizet, az olívaolajat és a sót, majd csomómentesre dolgozzuk. Felöntjük a tejjel, átkeverjük, és 1/2 órát pihentetjük, végül kisütjük. Az átlagosnál kicsit vastagabb palacsintákat kell kapnunk. A közepükre helyezünk 2-2 evőkanál spenótos burgonyát, a tésztát balról és jobbról a töltelékre hajtjuk, majd feltekerjük.
    Egy közepes jénait kivajazunk, és szorosan egymás mellé helyezzük a palacsintákat. Sóval és borssal ízesített tejföllel meglocsoljuk, reszelt mozzarellával megszórjuk. Előmelegített, 200 fokos sütőben készre sütjük.
    A sült fokhagymát kinyomjuk a héjból, a joghurthoz adjuk, és citromlével, -héjjal, kakukkfűvel és sóval ízesítjük. A megsült, töltött palacsintákat a sült fokhagymás öntettel tálaljuk.

    http://koskacukor.blogspot.com

    Koskacukor további receptjeiért katt IDE. 

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. novemberi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 903 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!