Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Spenótos-paradicsomos lepény
Kifőztük Gasztromagazin

Spenótos-paradicsomos lepény

2014. október 02.
Spenótos-paradicsomos lepény

Hozzávalók

  • a tésztához:
  • 40 dkg liszt
  • 20 dkg vaj
  • 1 evőkanál zsír
  • 2-3 evőkanál víz
  • a töltelékhez:
  • 40 dkg spenót
  • 4 érett paradicsom
  • 4 dl tejföl
  • 15 dkg reszelt sajt
  • 5 dkg parmezán sajt
  • 3 tojás
  • 2-3 evőkanál olívaolaj
  • fokhagyma (ízlés szerint)
  • friss majoránna
  • friss kaukkfű
  • frissen őrölt bors

Elkészítés

  1. A liszthez adjuk a sót, elmorzsoljuk a vajjal és a zsírral, szükség szerint adunk hozzá vizet, és tésztává gyúrjuk. Lisztezett felületen vékonyra nyújtjuk, és kibéleljük vele a kivajazott tepsit úgy, hogy kisebb pereme is legyen. Legalább 30 percre hűtőbe tesszük, majd 190 fokra melegített sütőben 10-12 percig elősütjük. A megmosott, lecsöpögtetett spenótot a felmelegített olívaolajon 1-2 percig pároljuk, hozzákeverjük a zúzott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, majd elosztjuk az elősütött tésztán. A paradicsomot felszeleteljük, és a spenótra rakosgatjuk. A tejfölt elkeverjük a reszelt sajttal, a felvert tojásokkal, sózzuk, borsozzuk, és meglocsoljuk vele a lepényt. Megszórjuk a reszelt parmezánnal és kevés friss fűszerrel. 180 fokos sütőben 20-30 percig sütjük. 10 perc pihentetés után megszórjuk a maradék fűszerrel, és szeletelve kínáljuk.

    http://izeskalandok.blogspot.com

     

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!