Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Spenótos-tojásos nokedli recept
Kifőztük Gasztromagazin
Spenótos-tojásos nokedli recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 6 személyre
  • 30 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
  • 20 dkg fehér tönkölyliszt
  • 15 dkg friss spenót
  • 2,5 dl tej
  • 1,5 dl víz
  • 3 tojás
  • 1 evőkanál olaj
  • 2 teáskanál só
  • továbbá:
  • 4 tojás
  • 1/2 teáskanál só
  • olaj
  • a tálaláshoz:
  • saláta

Elkészítés

  1. Spenótos-tojásos nokedli

    A spenótot – akár a zöldfűszereket – finomra aprítjuk. A tojást és a tejet a Russell Hobbs Explore tálas mixerbe tesszük, és a készülék dagasztóspiráljával 1-2 perc alatt elkeverjük. Ezt követően, a gépet folyamatosan járatva hozzáadjuk először az olajat, majd fokozatosan a sóval elvegyített liszteket és a vizet. Sűrű tésztát kell kapnunk. Fontos, hogy ne keverjük túl, csak addig, amíg a tészta össze nem áll, különben kemény lesz a nokedli.
    Nagy fazékba, lobogó, enyhén sós vízbe szaggatjuk a galuskát. Ha feljött a víz tetejére, kb. 1 percig főzzük, majd szűrővel kiszedjük, és alaposan lecsepegtetve tálba tesszük. Amikor kifőtt, magas falú serpenyőben – amiben elfér az összes galuska – kevés olajat hevítünk, és az enyhén felvert, sóval elvegyített tojást beleöntjük. Addig kevergetjük, amíg félig megsül, ekkor hozzáadjuk a nokedlit, és többször átkeverve készre sütjük. Salátával tálaljuk.

    http://flamcsi.blogspot.com

    Flamcsi további receptjeihez katt IDE.

    A Russell Hobbs Explore tálas mixerről további infóért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!