Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Spenótos újkrumpli
Kifőztük Gasztromagazin

Spenótos újkrumpli

2014. június 18.
Spenótos újkrumpli

Hozzávalók

  • 60-70 dkg újburgonya
  • 1 kávéskanál egész római kömény
  • 1 csipet őrölt kardamom
  • 1 cm gyömbérgyökér
  • 4 evőkanál vaj vagy olaj
  • 1,5 dl zöldségleves
  • 1,5 dl tejszín
  • 1 kávéskanál koriandermag
  • 1 evőkanál szárított korianderlevél
  • 1 piros csilipaprika
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 vöröshagyma
  • 1/2 csokor medvehagyma (elhagyható)
  • 60 dkg friss vagy fagyasztott spenót

Elkészítés

  1. A koriandert és a római köményt mozsárban összetörjük, a gyömbért lereszeljük. A vajat serpenyőben megforrósítjuk, beledobjuk a koriandert, a római köményt és a
    gyömbért. 2 percig kevergetve pirítjuk. Hozzáadjuk a kockára vágott vöröshagymát, a zúzott fokhagymát, az összevágott medvehagymát és a felkarikázott csilit. További 2 percig kevergetve pirítjuk. Beletesszük a megmosott újburgonyát, amit előzőleg megsikáltunk, hogy a lejönni kívánkozó héját leszedjük. Felöntjük a levessel, és kis lángon 20 percig főzzük. Beletesszük a spenótot, a tejszínt, és még kb. 10 percig forraljuk.

    Tipp: a csilipaprika helyettesíthető 2 teáskanál csípős, darált paprikával vagy 2 teáskanál sambal oelek fűszerkeverékkel.

    http://reviczkyblog.com

     

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!