Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Süllő sütőben sütve
Kifőztük Gasztromagazin

Süllő sütőben sütve

2012. március 17.
Süllő sütőben sütve

Hozzávalók

  • kb. 1,2 kg-os élősúlyú süllő megtisztítva
  • 8 dkg puha vaj
  • 6-8 gerezd zúzott fokhagyma
  • só, bors
  • 1,5 dl száraz fehérbor
  • 80 dkg krumpli
  • 1 citrom darabokra vágva
  • vaj a tepsi kikenéséhez
  • petrezselyemzöld a tálaláshoz

Elkészítés

  1. A krumplit megpucoljuk, és hasábokra vágva sós vízben előfőzzük 6-8 perc alatt. Egy akkora tepsit, amekkorába a hal belefér, kivajazunk. A halat mindkét oldalán, több helyen, kicsit mélyebben bevágjuk, kívül-belül megsózzuk, megborsozzuk. A vajat és a fokhagymát villával összedolgozzuk, 2/3-ad részét a hasába és az oldalán a vájatokba beletömködjük. A tepsi közepébe fektetjük a halat, köré borítjuk az előfőzött krumplit, amit szintén sózunk, borsozunk. A citrom felét ráfacsarjuk a halra, de egy kicsit a krumplira is, a másik felét, kisebb darabokra vágva a krumpli közé tesszük. A maradék vajat a tetejére morzsáljuk, a bort aláöntjük, a tepsit alufóliával lefedjük.

    180-200 fokos előmelegített sütőbe tesszük, kb. 20 percig így sütjük. Ha a hal és a krumpli puha, akkor még fólia nélkül kicsit nagyobb hőfokon rápirítunk, hogy a halnak szép színe legyen. Tálaláskor petrezselyemzölddel megszórjuk.

    http://katakonyha.blogspot.com/

    KataKonyha további receptjeiért katt IDE.

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. novemberi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 798 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!