Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Sült hal rántott karfiollal
Kifőztük Gasztromagazin

Sült hal rántott karfiollal

2012. április 19.
Sült hal rántott karfiollal

Hozzávalók

  • 1 kg hal
  • só, bors
  • fokhagymapor
  • 5-6 evőkanál liszt
  • 4-5 evőkanál olaj
  • A karfiolhoz
  • 1 közepes fej karfiol
  • 2 tojás
  • 25 + 10 dkg liszt
  • só, bors
  • víz vagy tej
  • bő olaj a sütéshez
  • A muzsdéjhoz
  • 2 dl tejföl
  • 1 teáskanál fokhagymapor

Elkészítés

  1. A halat átmossuk, megszárítgatjuk, majd kívül-belül bedörzsöljük só, bors és fokhagymapor keverékével. Ha van rá időnk, egy-két órára félretesszük. Közben egy edényben vizet forralunk, megsózzuk, beletesszük a megmosott, rózsáira szedett karfiolt, és kb. 10 perc alatt félpuhára főzzük. Ekkor leszűrjük és hagyjuk hűlni. A tejfölben elkeverjük a sót és a fokhagymaport, majd félretesszük, hogy az ízek összeérjenek. A tojásokat elkeverjük 25 dkg liszttel és annyi vízzel vagy tejjel, hogy sűrű palacsintamasszát kapjunk. Sóval és borssal ízesítjük.

    Miután így előkészültünk, a bő olajat felforrósítjuk, a karfiolrózsákat lisztbe és palacsintamasszába forgatjuk és szép aranysárgára sütjük. Tálalásig melegen tartjuk. A hal sütéséhez szükséges olajat felforrósítjuk, a halakat lisztbe mártjuk és mindkét oldalukon 2-3 perc alatt szép pirosra sütjük.

    Tipp: ha grillrácson szeretnénk a halat megsütni, csomagoljuk olajjal enyhén megkent alufóliába. A sütési idő szintén 2-3 perc oldalanként.

    http://edithreceptjei.blogspot.com/

     Sedith további receptjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!