Már 7234 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Sült, töltött paprika
Kifőztük Gasztromagazin

Sült, töltött paprika

2013. július 09.
Sült, töltött paprika

Hozzávalók

  • Hozzávalók 6 személyre
  • 6 különféle színű kaliforniai paprika
  • 40 dkg darált marha- vagy sertéshús
  • 13 dkg rizs
  • 1 kisebb vöröshagyma
  • 2+1 evőkanál olaj
  • 5 dkg reszelt sajt
  • 4-5 evőkanál tejföl
  • bors

Elkészítés

  1. Megmossuk a paprikát, a tetejét körben levágjuk, eltávolítjuk és kidobjuk a magházat. A paprika húsát és tetejét lobogó, enyhén sós vízbe téve 4-5 percig főzzük. Megtisztítjuk és apróra vágjuk a hagymát, majd két evőkanál olajon aranysárgára pirítjuk. Hozzáadjuk
    a darált húst, sózzuk, borsozzuk, és lassú tűzön fedő alatt puhára pároljuk. Felforrósítunk egy evőkanál olajat, ráöntjük a rizst, és folyamatosan kevergetve üvegesre pirítjuk. Felöntjük másfélszeres mennyiségű vízzel, sózzuk, majd fedővel félig lefedve,
    egészen kis lángon addig pároljuk, amíg a rizs a teljes vízmennyiséget be nem szívja.  Ekkor levesszük a tűzről, teljesen lefedjük, és 5-10 percig pihentetjük. Az elkészítési idő alatt nem keverjük meg a rizst.

    Ezt követően hozzáadjuk a húsos ragut, elkeverjük, és megtöltjük vele a paprikát. Olajjal vékonyan kikenünk egy sütőtálat, beleállítjuk a töltött paprikákat, ráhelyezzük a kalapokat, majd forró sütőben 30-40 percig sütjük. A sütés utolsó öt percében
    eltávolítjuk a paprikakalapokat, megkenjük a töltelék tetejét tejföllel, megszórjuk reszelt sajttal. Visszatoljuk a sütőbe, hogy a tejföl és a sajt megpiruljon.

    http://citromhab.blogspot.hu/

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 122 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!