Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Sütőtökös pite
Kifőztük Gasztromagazin

Sütőtökös pite

2014. február 23.
Sütőtökös pite

Hozzávalók

  • Hozzávalók kb. 22 cm-es piteformához
  • a tésztához:
  • 20 dkg liszt
  • 10 dkg vaj
  • 1 csipet só
  • frissen őrölt tarka bors
  • 4 evőkanál víz
  • a töltelékhez:
  • 25-27 dkg sütőtök
  • 1 lila hagyma
  • zsálya
  • tarka bors
  • kakukkfű
  • rozmaring
  • bazsalikom
  • oregánó
  • olívaolaj
  • az öntethez:
  • 2 tojás
  • 1,5 dl tejszín
  • 1/2 dl tejföl
  • őrölt bors
  • a tetejére:
  • 10 dkg feta sajt
  • reszelt parmezán

Elkészítés

  1. A tészta hozzávalóit összedolgozzuk. Gömböt formázunk belőle, ellapítjuk, fóliába csomagoljuk, és legalább fél órára hűtőbe tesszük. Lisztezett felületen kinyújtjuk, és a piteformába simítjuk. Az alját villával megszurkáljuk, a tetejére sütőpapírt és nehezéket (szárazbabot, lencsét vagy speciális kerámiagolyót) teszünk. 200 fokra előmelegített sütőben 15 percet sütjük.

    A töltelékhez a zöldségeket megtisztítjuk, a hagymát felszeleteljük, a tököt felkockázzuk. Az egészet kevés olívaolajon megpirítjuk, a fűszerekkel ízesítjük, majd az elősütött tésztakéregre – amelyről a sütőpapírt és a nehezéket eltávolítottuk – borítjuk.

    Az öntethez a tojásokat felverjük, hozzáadjuk a tejszínt, a tejfölt, és fűszerezzük. Ráöntjük a zöldségekre, rámorzsoljuk a fetát, és alaposan megszórjuk reszelt parmezánnal. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt aranybarnára sütjük.

     

    http://mimiesmamaminikonyhaja.blogspot.com

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. szeptemberi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 992 vendég és 1 tag böngészi

  • PiheCsibe

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!