Kifőztük Gasztromagazin

Szalonnás-gombás tészta

2015. december 28.
Szalonnás-gombás tészta

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • 20 dkg durum spagetti
  • 35 dkg barna csiperke
  • 15 dkg vékony szelet húsos, füstölt szalonna
  • 1 közepes vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1,5 dl tejszín
  • 1,5 evőkanál frissen aprított bazsalikom
  • őrölt bors
  • só (olíva)olaj

Elkészítés

  1. Szalonnás-gombás tészta

    A tésztát lobogó, sós vízben megfőzzük. Leöblítjük és leszűrjük úgy, hogy a főzővízből 1 bögrényit felfogunk.
    A megtisztított hagymákat felaprítjuk, a gombát felszeleteljük. A csíkokra vágott szalonnát kevés olajon sütni kezdjük, hozzáadjuk a hagymákat, és addig pirítjuk – kb. 5 percig –, amíg a szalonna pörcösödni nem kezd. Beletesszük a gombát, és időnként megkeverve, közepes lángon megsütjük. Adunk hozzá 1 merőkanálnyit a tészta főzővizéből, felöntjük a tejszínnel, borssal és a bazsalikommal ízesítjük (só a szalonna miatt már nem kell hozzá). Addig főzzük, amíg a szósz be nem sűrűsödik. Közvetlenül tálalás előtt elvegyítjük a tésztával.

    http://flamcsi.blogspot.com

    Flamcsi további receptjeihez katt IDE.

    Az alapanyagok beszerezhetőek a www.bijobolt.hu webáruházban. További infóért katt IDE.