Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Szalonnás-hagymás-paradicsomos quiche recept
Kifőztük Gasztromagazin
Szalonnás-hagymás-paradicsomos quiche recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 24 cm-es piteformához
  • a tésztához:
  • 20 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
  • 10 dkg fehér tönkölyliszt + kevés a nyújtáshoz és a formához
  • 15 dkg Mizo laktózmentes vaj + kevés a formához
  • 4–5 evőkanál víz
  • 1/2 teáskanál só
  • a töltelékhez:
  • 1 doboz Mizo laktózmentes főzőtejszín (3,3 dl)
  • 3 tojás
  • 10 dkg Mizo laktózmentes trappista sajt
  • 10 dkg vékony szelet húsos, füstölt szalonna
  • olaj
  • 3 kisebb vöröshagyma
  • 3 közepes paradicsom
  • 1 evőkanál frissen aprított bazsalikom
  • 1 teáskanál szárított oregánó
  • frissen őrölt bors
  • a kenéshez:
  • olaj
  • továbbá:
  • kerámiagolyó vagy szárazbab vagy rizs

Elkészítés

  1. Szalonnás-hagymás-paradicsomos quiche recept

    A hagymát felszeleteljük, a szalonnát felcsíkozzuk, a paradicsomot karikákra, a sajtot kockákra vágjuk. Serpenyőben, kevés olajon megsütjük a szalonnát, hozzáadjuk a hagymát, és kb. 10 perc alatt aranyszínűre dinszteljük, félretesszük.
    A vajat elmorzsoljuk a kétféle liszttel, a sóval, és a víz hozzáadásával tésztává gyúrjuk. Lisztezett felületen kinyújtjuk úgy, hogy 4 cm-rel nagyobb legyen, mint a piteforma, majd kibéleljük vele a kivajazott, kilisztezett formát. Levágjuk a túllógó széleket, és a tésztát villával megszurkáljuk. Sütőpapírt alaposan összegyűrünk, a tésztára helyezzük, és kerámiagolyót öntünk rá, hogy a tészta sütés közben ne emelkedjen meg. 15 percre 180 fokos, hőlégkeveréses sütőbe tesszük, majd eltávolítjuk róla a sütőpapírt és a nehezéket, megkenjük kevés olajjal, és további 1 percig sütjük.
    Közben a hagymás alaphoz adjuk a paradicsomot, a sajtot és a zöldfűszereket. A tejszínt elvegyítjük a tojással, sózzuk, borsozzuk – ügyeljünk a só mennyiségére, mivel a szalonna is sós. Az elősütött tésztán eloszlatjuk a tölteléket, ráöntjük a tojásos tejszínt, végül 180 fokos, hőlégkeveréses sütőben 40 perc alatt készre sütjük.

    http://flamcsi.blogspot.com

    Flamcsi további receptjeihez katt IDE.

    A Mizo laktózmentes termékeiről további infóért katt IDE. 

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!