Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Szalonnás-sütőtökös fusilli recept
Kifőztük Gasztromagazin
Szalonnás-sütőtökös fusilli recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 2 személyre
  • 15 dkg szezámfusilli
  • 10 dkg füstölt, húsos szalonna
  • 25 dkg sütőtökhús (tisztítva mérve)
  • 1 kisebb kápia paprika
  • 1 nagy gerezd fokhagyma
  • csilipehely ízlés szerint
  • 1 csapott kávéskanál őrölt rozmaring
  • frissen őrölt fekete bors
  • a tálaláshoz:
  • reszelt parmezán

Elkészítés

  1. Szalonnás-sütőtökös fusilli recept

    Nagyobb lábosban vizet teszünk fel melegedni a tésztának.
    A szalonnát apró kockákra vágjuk, kiolvasztjuk a zsírját, és lapátkanállal kiemeljük a pörcöt. (Ha túl sok lenne a zsír, leöntünk belőle, és a főzés során – amikor szükséges – visszakanalazunk a serpenyőbe annyit, amennyire szükség van.) Az 1 cm-es kockákra vágott paprikát is megsütjük, és ugyancsak tányérra szedjük. A szintén 1×1 cm-esre kockázott sütőtököt átpirítjuk, majd enyhén sózzuk, erősebben borsozzuk, és a rozmaringgal ízesítjük. Közepes lángon megpuhítjuk, majd ezt is tányérra kanalazzuk.
    A tésztát a forrásban lévő vízbe tesszük 2 kávéskanál sóval együtt, lefedjük, és újraforrás után kis lángon 10 percig hagyjuk főni. Közben a serpenyőbe tesszük a finomra aprított fokhagymát és a csilit, és egészen kis lángon néhány percig dinszteljük. Hozzáadjuk a félretett szalonnát és zöldségeket. A tésztát leszűrjük úgy, hogy a főzőlevéből egy kis bögrényit félreteszünk. A fusillit a serpenyőben lévő szalonnás zöldségekhez forgatjuk; ha kell, utánaízesítjük, illetve kevés főzővízzel felengedjük.
    Azonnal tálaljuk, a tányéron parmezánnal hintjük meg.

    http://katakonyha.blogspot.com

    KataKonyha további receptjeiért katt IDE.

     Wise Pasta termékekről további információért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!