Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Székelykáposzta sült tofukockával
Kifőztük Gasztromagazin
Székelykáposzta sült tofukockával

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • 50 dkg savanyú káposzta
  • 10 dkg árpagyöngy (gersli)
  • 1/2 kávéskanál egész kömény
  • 1 kávéskanál pirospaprika
  • 1 teáskanál só
  • 1/2 fej vöröshagyma
  • 2 evőkanál olaj
  • 2 evőkanál liszt
  • a feltéthez:
  • 1 csomag füstölt tofu
  • 3 evőkanál sárgaborsóliszt
  • a sütéshez: olaj
  • a tálaláshoz: növényi joghurt

Elkészítés

  1. A káposztát szűrő segítségével átöblítjük, lábasba tesszük, és annyi friss vizet öntünk rá, hogy kétujjnyira ellepje. Beletesszük az előzetesen megmosott árpagyöngyöt, a sót és a köménymagot. Puhára főzzük, közben folyamatosan pótoljuk a vizet.

    Az olajon megfuttatjuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a lisztet, és kicsit megpirítjuk. Megszórjuk a pirospaprikával, majd rögtön kevés vizet adunk hozzá, ügyelve arra, hogy a paprika meg ne égjen. Besűrítjük vele a káposztát, és egyet még forralunk rajta.

    A tofut kockára vágjuk. A sárgaborsólisztben megforgatjuk úgy, hogy a liszt vékony rétegben a kockákhoz tapadjon. Forró olajban kisütjük.

    A káposztát a sült tofukockával és növényi joghurttal tálaljuk. 

    Tipp: tofu helyett süthető sajttal, növényi joghurt helyett tejföllel is készíthetjük, így laktovegetariánus ételt kapunk.

    http://lettudatoskonyha.blogspot.hu/

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!