Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Szójapörkölt
Kifőztük Gasztromagazin

Szójapörkölt

2013. szeptember 03.
Szójapörkölt

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • 20 dkg szárított szójakocka
  • 2-3 fej apró kockákra vágott vöröshagyma
  • 1 csapott evőkanál őrölt pirospaprika
  • 1/4 kávéskanál őrölt bors
  • 1/4 kávéskanál őrölt kömény
  • 2 evőkanál olaj
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 zöldpaprika és 1 paradicsom vagy 2-3 evőkanál lecsó

Elkészítés

  1. A szójakockát egy nagyobb, lezárható, mikrohullámú sütőben használható edénybe szórjuk. Hozzáadunk 3 kávéskanál sót, ráöntünk a szója térfogatához képest háromszoros mennyiségű forró vizet, lezárjuk az edényt, és mikrohullámú sütőben magas fokozaton 6 percig főzzük.

    Az olajon üvegesre sütjük az apróra vágott hagymát. A szójakockát leszűrjük.
    (A mikrohullámú sütőben használt edényt óvatosan nyissuk föl, mert nagyon forró gőz száll ki belőle!) A leszűrt szóját a hagymához adjuk. 2-3 percig kevergetjük, aztán megszórjuk a pirospaprikával, és felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a kicsumázott paprikát és a lehúzott héjú paradicsomot, valamint a borsot és a köményt. Lassú tűzön főzve a szóját puhára pároljuk (kb. 10-15 perc). A főzés végén a zöldpaprikát eltávolíthatjuk belőle, ha kell, utánaízesítjük sóval, borssal.

    Leggyakrabban főzelékfeltétként tálaljuk.

    http://www.recept-oldal.hu/

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!