Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Sztroganov-hátszín recept
Kifőztük Gasztromagazin

Sztroganov-hátszín recept

2017. július 16.
Sztroganov-hátszín recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 2 személyre
  • 2 salotta vagy lila hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 25 dkg marhahátszín
  • 25 dkg szeletelt csiperkegomba
  • 1 evőkanál őrölt fűszerpaprika
  • 1,5-2 dl fehérbor
  • 2 dl zsíros tejföl
  • 1 csokor petrezselyemzöld
  • 8-10 kisebb csemegeuborka
  • 2-3 evőkanál olaj
  • 2 dkg vaj
  • frissen őrölt bors

Elkészítés

  1. Sztroganov-hátszín recept

    Nagy serpenyőben, közepes lángon felhevítjük az olajat és a vajat. Rádobjuk a felszeletelt salottát, 2-3 percig pároljuk, majd hozzáadjuk a vékony csíkokra vágott hátszínt. Ha a hús már kissé megpirult, rászórjuk a szeletelt gombát is. Alaposan sózzuk, borsozzuk, és meghintjük a pirospaprikával. Rápréseljük a fokhagymát, összeforgatjuk, és amikor a csiperke kezd összeesni, felöntjük a fehérborral. További 5-6 percig pároljuk, közben megszórjuk a felaprított petrezselyem nagyobb részével, és belekeverjük a tejfölt is. Ne főzzük túl, mert a hús megkeményedik. Amikor elkészült, a tetejét meghintjük a maradék petrezselyemmel és a vékonyra szelt csemegeuborkával.

    http://www.katucikonyha.hu

    Katuci további receptjeiért katt IDE.

    A Bio-Fungiról további infóért katt IDE. 

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. júliusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 997 vendég és 2 tag böngészi

  • kozsuma

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!