Már 7497 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Szűzérme cukkinis paradicsomraguval recept
Kifőztük Gasztromagazin
Szűzérme cukkinis paradicsomraguval recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • 50 dkg szűzpecsenye
  • 20 dkg bulgur
  • 30 dkg cukkini
  • 1 konzerv hámozott paradicsom (40 dkg)
  • 1 kis konzerv sűrített paradicsom (6 dkg)
  • 2,5 dl víz
  • 1 kisebb vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1,5 teáskanál őrölt római kömény
  • 2 teáskanál szárított oregánó
  • frissen őrölt bors
  • olívaolaj
  • a tálaláshoz:
  • friss kakukkfűlevél

Elkészítés

  1. Szűzérme cukkinis paradicsomraguval recept

    A szűzpecsenyét 2-3 cm vastag szeletekre vágjuk, finoman klopfoljuk, sózzuk és borsozzuk, a római kömény felével megszórjuk. A cukkinit felkockázzuk, a kétféle hagymát felaprítjuk. Magas falú serpenyőben kevés olajat hevítünk, és nagy lángon megsütjük rajta a hússzeleteket. Kivesszük, félretesszük, alufóliával lefedjük. Újra olajat melegítünk, és kb. 5 perc alatt megsütjük a cukkinit is, kiszedve és alufóliával lefedve szintén félretesszük. A serpenyőben ismét olajat hevítünk, megpirítjuk a vörös- és fokhagymát, majd hozzáadjuk a konzervparadicsomokat és a vizet. Sózzuk, borsozzuk, az oregánóval és a maradék római köménnyel ízesítjük. Közepes lángon, lefedve kb. 20 percig vagy addig főzzük, amíg kellőképpen be nem sűrűsödik (ha kell, levehetjük a fedőt is róla).
    Közben a bulgurt a térfogatához képest kétszeres mennyiségű, sós vízben kb. 15 perc alatt megfőzzük, ezalatt az összes folyadékot magába szívja.
    Ha a paradicsommártás elkészült, beletesszük a hússzeleteket és a cukkinit, összemelegítjük, majd a bulgurral körítve, kakukkfűvel megszórva tálaljuk.

    http://flamcsi.blogspot.com

    Flamcsi további receptjeihez katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 588 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!