Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Szűzpecsenye leveles tésztában
Kifőztük Gasztromagazin
Szűzpecsenye leveles tésztában

Hozzávalók

  • 1 egész szűzpecsenye
  • 500 g mélyhűtött leveles tészta
  • 20 dkg főtt császárszalonna szeletekben
  • 1 fej vöröshagyma
  • 20 dkg gomba
  • 1 kávéskanál szárított petrezselyem
  • bors
  • 1,5 dl olívaolaj

Elkészítés

  1. A szűzpecsenyét alaposan megmossuk, körben megsózzuk-borsozzuk. Serpenyőben kb. 1 dl olívaolajat hevítünk, majd a szűzpecsenyét megpirítjuk úgy, hogy minden oldalán kéreg képződjön. Erre azért van szükség, hogy a hús rostjai bezáródjanak, és a további sütés közben a hús ne engedjen levet. A hagymát  meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, 0,5 dl olívaolajon üvegesre pároljuk. Közben sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a szárított petrezselyemmel.

    A mélyhűtött leveles tésztát szobahőmérsékleten felengedjük, nyújtólapon kinyújtjuk, kb. 6 cm–el hosszabbra, mint a szűzpecsenye. A tészta kinyújtva kb.30x25 cm lesz. A kinyújtott tésztát beborítjuk a szalonnaszeletekkel. A szalonnára rásimítjuk a szobahőmérsékletűre hűlt gombás ragut. A gombás ragura középre ráfektetjük a megpirított húst.

    A tésztát szorosan feltekerjük, az összeillesztést alulra fordítjuk. A tekercs két végét összefogjuk és a tészta alá hajtjuk, Előmelegített, 200 fokos sütőben egy órán keresztül sütjük, ha nagyon pirulni kezd a teteje, alufóliával lazán letakarjuk.

    http://yasmine-bazarja.blogspot.hu/

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!