Már 6488 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Szűzsült krémmártásban
Kifőztük Gasztromagazin

Szűzsült krémmártásban

2013. június 05.
Szűzsült krémmártásban

Hozzávalók

  • 70 dkg szűzpecsenye
  • 2,5 dkg vaj
  • 1 sárgarépa
  • 1 fehérrépa
  • 1 vöröshagyma
  • 1 citrom vékonyan hámozott héja
  • 1 babérlevél
  • 2 dl húsleves
  • 2 dl tejföl
  • só, bors
  • A tálaláshoz
  • főtt tészta

Elkészítés

  1. A lehártyázott szűzpecsenyét sózzuk, borsozzuk. A megtisztított fehér-, és sárgarépát vékony karikára vágjuk, a vöröshagymát szintén.
    A zöldségeket tűzálló tálba tesszük, sóval, őrölt borssal ízesítjük, hozzáadjuk a citromhéjat és a babérlevelet. Felöntjük a húslevessel, ráfektetjük a szűzpecsenyét, aminek a tetejére morzsoljuk a vajat, majd 180 fokos sütőben puhára sütjük arra vigyázva, hogy a hús ne száradjon ki. A húst kivesszük és félretesszük. 

    A babérlevelet és a citromhéjat eltávolítjuk, majd a tálban maradt zöldségeket a levével együtt lábasba öntve, nagy lángon beforraljuk. Botmixerrel pürésítjük, hozzáadjuk a tejfölt, majd jól kiforraljuk. Ha túl sűrűnek találjuk, vízzel vagy húslevessel hígítjuk.

    A felszeletelt hússal és főtt tésztával tálaljuk.

    http://tucsokbogar.blogspot.hu/

__________________

__________________

Megjelent a 2017. áprilisi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1087 vendég és 9 tag böngészi

  • csiziildi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!