Már 7561 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Tejszínes pizzamártásban sült hús
Kifőztük Gasztromagazin
Tejszínes pizzamártásban sült hús

Hozzávalók

  • Hozzávalók 6 személyre, 20,5 x 20,5 cm-es sütőtálhoz
  • 80 dkg csirkemellfilé
  • őrölt fekete bors
  • liszt
  • 4-5 evőkanál olívaolaj
  • 10 dkg reszelt parmezán
  • a mártáshoz:
  • 1 nagy vöröshagyma
  • 6 gerezd fokhagyma
  • 2 kis doboz sűrített paradicsom (2 x 70 g)
  • 1,5 evőkanál ketchup
  • 1 teáskanál darált csípős paprika
  • 1 teáskanál szárított oregánó
  • 1 teáskanál szárított bazsalikom
  • 1 teáskanál szárított rozmaring
  • 1 teáskanál morzsolt majoránna
  • 1 kávéskanál szárított borsikafű
  • 3 babérlevél
  • őrölt fekete bors
  • 1 teáskanál cukor (elhagyható)
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 1 dl tejszín

Elkészítés

  1. Tejszínes pizzamártásban sült hús

    A húst megmossuk, szárazra töröljük, és (a) rostjaira merőlegesen, a kést függőlegesen tartva 1/2 cm vastag szeletekre vágjuk. Sóval, borssal fűszerezzük. A szeleteket lisztbe mártjuk, az olajon mindkét oldalukat hirtelen kisütjük, majd félretesszük.
    A mártáshoz a megtisztított vöröshagymát lereszeljük, és az áttört fokhagymával együtt az olajon megdinszteljük. Közben sózzuk. (Vigyázzunk, hogy ne dinszteljük sokáig, nehogy a fokhagyma megkeseredjen benne!)
    Hozzákeverjük a sűrített paradicsomot, a darált paprikát és a ketchupot, valamint
    a fűszereket, felöntjük 1,5 dl vízzel, és fedő alatt 5 percig pároljuk. Ezt követően fedő nélkül
    mártás állagúra főzzük, kivesszük belőle a babérlevelet, és miután langyosra hűlt, hozzákeverjük a tejszínt.
    A sütőtálba egy réteg húst rakunk, befedjük a mártás 1/3-ával, majd újabb réteg hús és mártás következik, végül a harmadik húsréteg után a maradék mártással zárjuk a sort.
    200 fokra előmelegített sütőben kb. 1/2 óra alatt pirulásig sütjük.

    Tipp: az étel csirkecombból vagy sertéshúsból is elkészíthető. Köretnek fokhagymás olívaolajban átforgatott spagettit adhatunk hozzá.

    http://suniskanal.blogspot.com

    Sünis kanál további receptjeiért katt IDE. 

    A sütőtálat a Berghoff biztosította a sorozathoz. További infóért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 583 vendég és 1 tag böngészi

  • ckober

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!