Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Tejszínes pulykatokány
Kifőztük Gasztromagazin

Tejszínes pulykatokány

2014. március 28.
Tejszínes pulykatokány

Hozzávalók

  • 1 kg pulykanyesedék
  • 1 vöröshagyma
  • 5 gerezd fokhagyma
  • 2,5 dl tejszín
  • őrölt bors
  • csipetnyi őrölt kömény
  • csipetnyi őrölt csili
  • 1 kávéskanál kapor
  • 1 kávéskanál majoránna
  • 1/2 dl pálinka
  • olaj
  • a sűrítéshez: étkezési keményítő

Elkészítés

  1. A vöröshagymát nagyon apróra vágjuk, majd kevés olajon megdinszteljük. Sózzuk, a pulykahúst hozzáadjuk, és fehéredésig pároljuk. A pálinkát óvatosan beleöntjük, meggyújtjuk, és addig melegítjük, míg a láng el nem alszik. (Figyelem! A pálinka magától is belobbanhat, az étel forrósága miatt. Hosszabb eszközzel vagy hurkapálcával gyújtsuk meg!)  Felöntjük a tejszínnel, frissen őrölt borsot szórunk rá, majd hozzáadjuk a majoránnát, a köményt, a csilit és a zúzott fokhagymát. Kb. fél óra alatt készre fő, közben többször megkóstoljuk az ételt, ha szükséges, utánaízesítjük. Végül beletesszük a finomra vágott kaprot is, és keményítőszórással állítjuk be az étel állagát.

    Libazsírban átforgatott, petrezselymes újkrumplival tálaljuk, de jó hozzá a galuska is.

    http://gasztropajtibogracsa.blogspot.com

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!