Már 7497 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Tengeri halfilé sütve, salátával recept
Kifőztük Gasztromagazin
Tengeri halfilé sütve, salátával recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 2-3 személyre
  • 40 dkg tengeri halfilé (vastag húsú, blokkban fagyasztott)
  • 1 evőkanál vaj
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 2 csapott teáskanál színes, egész bors
  • 1 kávéskanál fokhagyma-granulátum
  • 1 citrom
  • a salátához:
  • 20 dkg konyhakész vegyes leveles saláta
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 2 evőkanál mustár
  • 2 evőkanál fehérborecet
  • frissen őrölt bors
  • 3-4 csepp édesítő vagy 1 csipet cukor
  • 1 konzerv vörös vesebab (40 dkg)

Elkészítés

  1. Tengeri halfilé sütve, salátával

    A halat főzés előtt 3-4 órával kivesszük a mélyhűtőből, és hagyjuk kiolvadni. Papírtörlővel leitatjuk róla a nedvességet, majd fűszerezzük: megszórjuk mozsárban durvára tört borssal, sóval, fokhagymával, meglocsoljuk citromlével. 1/2 órát hagyjuk pácolódni, közben összeállítjuk a salátát. Az olajat, a mustárt és az ecetet alaposan összedolgozzuk, sózzuk, borsozzuk, kevés édesítőt csöpögtetünk bele. Beleforgatjuk a salátaleveleket és a leszűrt, leöblített babot.
    A vajat meg az olajat felhevítjük, és a halszeletek mindkét oldalát nagy lángon 5-5 percig sütjük benne. Citromlével meglocsolva, a salátával körítve azonnal tálaljuk.

    http://katakonyha.blogspot.com

    KataKonyha további receptjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 738 vendég és 8 tag böngészi

  • veva

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!