Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Thai paradicsomos-rákos curry recept
Kifőztük Gasztromagazin
Thai paradicsomos-rákos curry recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • 40 dkg fagyasztott, előfőzött garnéla
  • 1 piros kaliforniai paprika
  • 35 dkg paradicsom
  • 2 dl Cocomas kókusztejszín
  • 2 teáskanál szárított ázsiai citromfű
  • 1 teáskanál koriandermag
  • 3 lime-levél
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 3 cm friss gyömbér
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 teáskanál nigellamag
  • 1-2 kisebb, piros csilipaprika
  • 2 evőkanál frissen aprított korianderzöld
  • 20 dkg basmati rizs
  • olívaolaj

Elkészítés

  1. Thai paradicsomos-rákos curry recept

    A garnélát kiolvasztjuk. A megtisztított fokhagymát, gyömbért és csilipaprikát felaprítjuk. A paradicsomot és a paprikát felkockázzuk. A koriander- és nigellamagot mozsárban megtörjük. Magas falú serpenyőben kevés olajat hevítünk, rádobjuk a fokhagymát, a gyömbért és a csilit, majd 1 perc múlva a megtört fűszermagokat. Hozzáadjuk a kaliforniai paprikát, és néhány perc sütés után a paradicsomot. Beletesszük a citromfüvet meg a lime-leveleket, és hagyjuk, hogy a paradicsom levet eresszen. Kb. 15 percig főzzük, ekkor beleöntjük a kókusztejszínt, majd megvárjuk, amíg besűrűsödik a mártás, ekkor kerül bele a garnéla. Néhány percig rotyogtatjuk, végül elvegyítjük benne a korianderzöldet.
    Közben kevés olajon megpirítjuk a rizst, felöntjük a térfogatához képest kétszeres mennyiségű vízzel, sózzuk, majd lefedve, kis lángon 15 perc alatt megfőzzük. A paradicsomos-rákos curryvel tálaljuk.

    http://flamcsi.blogspot.com

    Flamcsi további receptjeihez katt IDE.

    A Kókusz Világ termékeiről egyéb infóért katt IDE.  Cocomas kókusztejszín. Kókuszcukor.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!